油麩
あぶら麩カレー
お肉の代わりに「あぶら麩」で。ちょっとお洒落で美味しい発見。
材料（５皿分）
- あぶら麩
- ３本
- 玉ねぎ
- 中１〜２個
- じゃがいも
- 中１個
- 人参
- 1/2本
- カレールー
- ５皿規定量
作り方
- 玉ねぎ、じゃがいも、人参は、一口大に切り、サラダ油をひき、炒める。
- ①に水４カップを加え、中火で７〜８分煮込む。
- 弱火にし、１cm厚の輪切りにした「あぶら麩」を入れ、スープに沈めながらさらに５分程度煮込む。
- 火を止め、カレールーを割って入れ、溶かす。
- とろみがつくまで、さらに弱火で５分程度煮込む。
- ご飯を盛った皿にかければでき上がり。