レシピ
あぶら麩入りお好み焼き
豆腐とあぶら麩入り
材料
- あぶら麩
- 1本（30g）
- 絹ごし豆腐
- 1/2丁（200g）
- 卵
- 1個
- お好み焼き粉
- 100ｇ
- キャベツ
- 葉３～４枚（約180ｇ）
- 小エビ、紅生姜、豚肉など
- 適量
作り方
- 豆腐をボールに入れすりつぶし、卵も加えクリーム状にします
- お好み焼き粉を入れ、よく混ぜ合わせます
- あぶら麩を薄くスライスし、ほかの材料と共に②に混ぜ合わせます
- 20cm前後のフライパンに油を熱し、③をすべて流しいれ、表面を平らにし、蓋をして中火（120～150℃）で５分ほど焼きます
- 裏返して、さらに10分程度焼き、出来上がり
お好み焼きソース、マヨネーズなどをかけてお召し上がりください
ちょっと一工夫
大皿にいったん移すと反転しやすいですよ。