油麩
あぶら麩とナスの四川風炒め
材料
- あぶら麩
- １本
- ナス
- １本
- ひき肉
- 50g
- サラダ油
- 適量
- ニンニク
- 適量
- 豆板醤
- 適量
- 味噌
- 適量
- 中華スープ
- 適量
- 片栗粉
- 適量
作り方
- 輪切りにしたあぶら麩をお湯で５分ほど浸し戻します。
- ニンニクとひき肉を炒めたら、ナスも加え軽く炒めます。
- 中華スープ、あぶら麩を入れ、煮込みます。
- 豆板醤、味噌、で味を調え、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつけ完成です。
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