北上食品工業

小さな一粒がこだわりの第一歩

油麩

あぶら麩とナスの四川風炒め

材料

あぶら麩
1本
ナス
1本
ひき肉
50g
サラダ油
適量
ニンニク
適量
豆板醤
適量
味噌
適量
中華スープ
適量
片栗粉
適量

作り方

  1. 輪切りにしたあぶら麩をお湯で5分ほど浸し戻します。
  2. ニンニクとひき肉を炒めたら、ナスも加え軽く炒めます。
  3. 中華スープ、あぶら麩を入れ、煮込みます。
  4. 豆板醤、味噌、で味を調え、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつけ完成です。

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